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牛樟芝的科学化复育之产能与产量的成本控制能
文章作者:宏珍宝 发布时间:2021-07-17

对于樟芝段木生产企业的第五个观察指标是——企业对产能及产量变动所能发挥的成本控制能力,这一个能力其实就是综合指标的展现,姑不论前期投资的规模大小,以财务报表基础对于固定投入作十年摊提的成本,加上每一次采收所必须投入的成本来计算,哪一个企业能够较具有竞争力,就说明了将在未来的樟芝市场战争中取得优势。我们在比较传统感染式栽植与科学化复育时,常有人认为感染式栽植因为前期投入成本较低,应该较具备价格竞争优势,然而若以成熟市场竞争的观点来看,传统农业式的栽培跟科学性的复育其实是无法竞争的,以下几点就能充分说明:

1、产量以段木栽植床的总量决胜 段木樟芝子实体培养的产量,主要是有段木培植床的数量及生长面基来决定,如果无法在同样的生长面积中长出较大比率的子实体,产量自然就低,感染式栽植无法控制樟芝的生长面积,意味着同样栽植面基产量会较低,如果段木栽植床的数量又有限,那就更无竞争力可言。

2、产能是以每一次可采收所需的时间决定 子实体栽植的产能比较是以植菌成长后,从第1次采收到第2次采收所需要的时间来作比较,因为而后每次采收都需要同样的时间,农业法的栽植需要1年的时间,也就是12个月,而科学化复育场内因为樟芝生长的所有条件因素都在控制范围,所以这个采收时间只需要4个月,也就是说科学话复育法的产能是农业栽培法的3倍。

3、品质是无可取代的价格决定因素 对于市场来说樟芝子实体产品的品质决定了市场的价格,农业式的栽培由于菌种的钝化及突变,势必在生长数代后会产生严重的品质变化,这在栽植初期并没有太大影响,但长期下来势必造成有效成分降低、品质劣化而被消费者质疑的情形,价格必然失去竞争力。

4、对于天然气后变化的忍受度大有区别 一般农业式的栽培并没有办法完全掌控培育场的环境条件,所以樟芝的生长会收到天然气候变化所左右,甚至可能因气温降低而造成生长停顿或迟缓,以台湾的多变气候,如果遭遇寒害,更可能损失惨重,所以农业式的栽植其实是有着许多无法避免的风险。

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