牛樟菇（芝）一直被视为养生圣品，因富含多醣体及丰富多样性三萜类 ，可调节免疫力、促进体内合成活性维生素D ，对于免疫、消化系统及代谢疾病都有极好的改善效果。最近几年学者研究更发现，服用牛樟菇（芝）不仅可减缓大肠Ai患者接受化疗的副作用，更可以延缓慢性肾病患者的病程演进，进而延后洗肾命运。

修复细胞 不会强制吸收

辅英大学保健营养系菇菌类研究室研究员张智全表示，牛樟菇（芝）不能治百病，但对细胞产生一定修复作用，产生“自愈”效果。曾有实验发现老鼠长期服用后会产生毒性、伤害肾脏，但牛樟菇（芝）会在人类体内合成1.25(OH)2D3，对于细胞没有强制性；如果人体细胞并没有缺乏，就不会吸收1.25(OH)2D3，而是直接排出体外，不会造成毒害。

张智全指出，人体1.25(OH)2D3的正常浓度应为30至66皮克（pg/mL），但根据一份调查，有九成五民众体内缺乏1.25(OH)2D3。根据研究室进行的一项实验，七名参与者早上饭前一小时空腹服用1.6克的牛樟芝，之后每半小时验一次血，结果发现，参与者服用前血中浓度为27.42皮克（pg/mL），5个半小时后浓度飙升至473.69皮克（pg/mL），之后才逐渐下滑。

菌丝体 子实体 功效大不同

一般而言，牛樟菇（芝）分为液态菌丝体、固态菌丝体及椴木栽培的子实体，张智全说，菌丝体和子实体虽同属牛樟芝，但功效大不相同，前者培养时间从15天至4、5个月不等，功效以抗氧化为主，子实体则须培育一年以上，且三萜类含量高，可提升体内1.25(OH)2D3的浓度。简单举例，液态菌丝体就像“幼虫”，固态菌丝体就像“蛹”，子实体就好比“蝴蝶”。

财团法人生物技术开发中心药物平台技术研究所副所长张嘉铭说，台湾特有牛樟分布于海拔450至2000公尺山区，子实体外观多变，有板状、钟状、马蹄状或塔状；初生时颜色鲜红，后渐变为白色、淡红褐色、淡褐色或淡黄褐色。

张智全提醒，曾接受器官移植、长期服用类固醇或毛地黄药物等强心药物的心脏疾病患者，不建议服用牛樟菇（芝），以免产生身体排斥或药效加乘作用。

日常保健 或Ai症辅助疗法

张智全说，对于腺体Ai或尚未分化的Ai症患者，服用牛樟菇（芝）有辅助治疗效果，但并不适用血Ai患者。张嘉铭表示，牛樟芝研究范围广泛，目前多用来研究抗Ai、护GA或解Jiu等功效。

台湾师范大学生命科学系特聘教授郑剑廷表示，存在环境中的自由基，会氧化人体内脂质、蛋白质及DNA，造成各种疾病，体内抗氧化作用，更是影响人类寿命长短的关键。郑剑廷说，一项动物实验指出，大鼠连续90天口服3000至5000毫克的牛樟芝，并未出现异常临床症状、体重变化与眼病变，显示未造成毒性作用。人类每日建议摄取量仅800毫克，安全性高，可作为长期辅助性营养疗法。

与大肠Ai的关系

张嘉铭说，近十年来研究证实，牛樟菇（芝）内含的三类聚合物，对于发炎和氧化疾病有改善效果，不但让Ai症患者对于化疗副作用容忍度更高，一项针对老鼠进行的动物实验也发现，牛樟菇（芝）的子实体粉末可对大肠Ai及B型肝炎病毒产生抑制作用。

张嘉铭表示，根据该中心进行的正位大肠Ai动物实验，透过手术将大肠Ai细胞植入到四组老鼠身上，其中一组每天喂食加了子实体粉末的清水，三周后发现Ai细胞抑制率达39.1%，效能虽不如大肠Ai化疗药剂CPT-11喜树碱可抑制达91.7%，但CPT-11药剂需有病状才会使用，牛樟菇属食品级保健且安全性高。

与GA Ai的关系

郑剑廷说，造成GA损伤的原因有病毒、酒精、药物及毒性物质，GA炎会逐渐演变为GA硬化、甚至GA Ai，实验发现牛樟芝可降低酒精诱发或化学性GA损伤，也能抑制GA纤维化。

另一项跟GA Ai相关的老鼠实验，将一群产生GA炎及GA硬化的老鼠分四组，以不同方式服用牛樟芝水酒萃取液二到四周，GA脏发炎与氧化压力明显降低。

此外，也有研究针对150名有慢性肾病参与者，其中服用牛樟菇（芝）者，一年后尿酸和低密度胆固醇数值均下降，证实可延缓肾病进程，延后迈入洗肾的时程。
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