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一起来认识真正的牛樟芝!
文章作者:宏珍宝 发布时间:2020-11-07

牛樟芝的由来
牛樟芝又称为牛樟菇、樟芝、红樟菇等,学名为Antrodia cinnamomea,是一九九五年才被生化界正式命名的新种,是一种药用真菌,樟芝属于真菌界(Fungi)、多孔菌科(Polyporaceae)、薄孔菌属(Antrodia)。只生长于台湾海拔450 - 2000公尺间百年樟树树干腐朽的空心内壁中,或者是枯死的倒伏之牛樟树阴暗潮湿的表面长出,因此发现十分不易,非常珍贵稀缺。

牛樟芝的宿主─牛樟树
学名为Cinnamomum kanehirai Hayata,台湾特有常绿阔叶大乔木,树高可达30公尺。牛樟芝就是寄生于牛樟树的一种真菌,是牛樟树上目前唯一发现的木材腐杉菌,病征为褐色腐杉,故为褐腐菌。而牛樟树是台湾特有的樟科乔木,所以牛樟芝当然只有台湾才有。今日台湾的牛樟树在大量砍伐及无造林工程的双重打击下,已列为一级的国宝级保护树种。由于牛樟树全世界仅存在于台湾,故有「台湾森林中的红宝石」之称。

牛樟芝所含成分是哪些?
牛樟芝经科学研究发现其成分含有三萜类化合物、多醣体(如葡聚醣)、超氧歧化酶、腺苷、蛋白质(含免疫蛋白)、维生素类(如维生素B、烟碱酸、麦角醇类)、微量元素(如钙、磷)、核酸、凝集素、氨基酸、固醇类、木质素、血压稳定物质…等等。

牛樟芝为什么味会苦?
牛樟芝成分中三萜类是樟芝苦味主因,也是功效主因。药用菇类如:灵芝、牛樟芝之所以有特殊苦味是主要含有三萜类物质,目前所知三萜类的物质在药用菇类中已发现将近二百多种,其中以牛樟芝含量特高。在其它植物中亦含有三萜类,但是牛樟芝含有特殊三萜类是其它植物所没有的。

牛樟芝不是灵芝,两者并不属于同一种类
牛樟芝不是灵芝,两者并不同种,且效果比灵芝强数十倍。一般人经常误以为牛樟芝是灵芝的一种,两者外观截然不同,虽然成分相似,但在数量与份量上却相差悬殊,牛樟芝具备了灵芝所有优点,甚至比它更强。尤其是在有效成分三萜类的表现上比最顶级的赤芝还要强上数十倍以上,因此素有「灵芝之王」的美誉。

 

牛樟芝

灵芝

香杉芝

学名

Antrodia Cinnamomea

Ganoderma Lucidium

Antrodia salmonea

分类

多孔菌科、薄孔菌属、樟芝种

多孔菌科、灵芝属、灵芝种(依型态分多种)

多孔菌科

外形

外观形态多变(板状、 钟乳石状、马蹄状、搭状等);整面全有气孔、菌孔。

呈伞状、半圆形、贝壳状等,有柄,菌伞有光泽,伞下附有孢子,多生长在枯木外侧。

无柄,整块露出香杉树

气味

樟芝依附于牛樟树,樟芝的樟香味相当浓郁。

灵芝闻起有苦甘的菇类味道。

杉木本身的木香味,菌丝体培养时,则似水蜜桃味。

颜色

新鲜时为橘红色,干燥后成橘褐色或褐色。

菌伞上方呈褐色。

颜色一般较黄,但有时局部偏红。

三萜类

单一品种的牛樟芝即有200多种的三萜类

单一品种的灵芝只有20~50种三萜类,不同品种的灵芝总和才达200多种三萜类。

30~50余种的三萜类及多醣体

三萜类含量

10~45%

1~3%

 

产地

全世界仅台湾才有

分布世界各地

台湾特有

根据日本健康营养食品协会(JHFA)研究指称,判断灵芝好坏取决于其三萜类成分多寡。

 

 
(此资讯来源于百度及互联网)
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